Les vitamines sont des composés de base pour notre corps et entrent dans la catégorie des macronutriments, actuellement 13 vitamines différentes ont été reconnues, dans leur structure et leur fonction. Même si notre corps est capable de produire une petite quantité de certaines vitamines, par exemple la VItamine D, il est essentiel de les acquérir à partir d'aliments et / ou de compléments alimentaires. Les vitamines remplissent des fonctions importantes dans le corps dans de nombreux secteurs, depuis la fonction antioxydante jusqu'à la régulation hormonale.
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