La Silimarine correspond à l'ensemble des trois substances : la silybine, la silydianine et la silycristine. Elle est contenue dans de nombreuses plantes dont Cynara cardunculus ( l'ancêtre de l'artichaut) et chardon-Marie. Il a un effet hépatoprotecteur et accélère le processus de régénération du foie, car il augmente l'activité métabolique des cellules hépatiques.
Il stimule la synthèse des protéines (avec une augmentation de l'activité du ribosome à ARN via la polymérase nucléolaire A) et la régénération du parenchyme hépatique. Il remplit une fonction de défense contre plusieurs substances telles que le tétrachlorure de carbone, la galactosamine, les toxines phalloïdes Amanita (phalloïdine) et l'alcool. C'est aussi un antioxydant qui empêche l'oxydation des lipides et la destruction des cellules membranes . Comme il est exempt de toxicité (20 g / kg de poids sont parfaitement tolérés), il est considéré comme un excellent hépatoprotecteur.
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