Acides Amines Essentiels

Les acides aminés sont appelés familièrement « blocs » de protéines et sont une partie importante de chaque corps humain ; il y a 20 acides aminés différents, dont neuf sont dits « essentiels » et 11 sont étiquetés comme « non essentiels ». Le corps humain a besoin de tous ces 20 acides aminés, en quantités différentes, pour maintenir une masse musculaire saine et bien nourrie. Tous les 20 acides aminés ont des structures chimiques distinctes et sont utilisés pour différents rôles, comme pour former des neurotransmetteurs, pour synthétiser des hormones ou pour produire de l'énergie. Mais leur rôle principal est celui de construire des protéines.

Les acides aminés essentiels: la base pour la croissance musculaire

La protéine fait partie de chaque cellule du le corps humain et, pour cela, elle est essentielle pour le bon fonctionnement du corps. Les protéines aident la construction et la réparation de tissus tels que la peau et les muscles et aide à produire les anticorps et l'insuline. A partir de ces simples 20 acides aminés, le corps est capable de générer des milliers de protéines uniques aux fonctions différentes, chacune d'entre elles contient entre 50 et 2000 acides aminés, reliés à séquences variables. Une fois que tous ces acides aminés se rejoignent, ils sont repliés pour créer une forme spécifique qui détermine leur rôle au sein de l'organisme.

Grâce à ces 9 acides aminés essentiels et ces 11 acides aminés non essentiel, le corps est capable de générer des milliers de protéines uniques aux fonctions différentes. Alors, quelle est la différence entre les acides aminés essentiels et les non essentiels ? Comment chacun d'entre eux fonctionne-t-il dans le corps et pourquoi chaque type est-il nécessaire?

Acides aminés essentiels

Voilà les neuf acides aminés que votre corps ne peut pas produire lui-même. C'est donc d'une importance primordiale de les prendre quotidiennement à travers l'alimentation ou grâce à un supplément spécifique. Les adultes ont besoin de manger des aliments qui contiennent les huit acides aminés suivants : la méthionine, la valine, le tryptophane, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la thréonine et la phénylalanine. L'histidine, le neuvième acide aminé, est nécessaire que pour les bébé.

Après les avoir pris, notre corps au lieu de les stocker les utilise pour créer de nouvelles protéines et c'est pour cela qu'il a besoin d'un apport continu - idéalement tous les jours - de ces acides aminés pour rester en bonne santé. Bien sûr, une personne impliquée dans une activité physique régulière en aura un plus grand besoin d'une personne sédentaire, ce qui explique pourquoi l'alimentation et l'intégration jouent un rôle clé dans l'entraînement.

Même les acides aminés à chaîne ramifiée, mieux connu sous le nome d'acides aminés BCAA appartiennent à la catégorie des complexes d'acides aminés essentiels; l'isoleucine et la valine sont parmi les intégrateurs les plus utilisés par le public des suppléments sportifs car elles remplissent des fonctions de base pour augmenter la production d'énergie pendant l'entraînement, pour réduire la formation d'acide lactique et pour soutenir le temps de récupération.

La Lysine aussi (toujours un acide aminé essentiel) est très importante pour la correcte production d'un certain nombre d'hormones et d'enzymes. Elle favorise également la synthèse du collagène qui conserve en bonne santé nos articulations et nos ligaments.

En autre acide aminé très présent dans les suppléments pré-entraînement est la phénylalanine, un précurseur de la tyrosine, de la dopamine antidépressive et de la mélanine. Il est aussi un précurseur de la phényléthylamine, un anti-dépresseur très populaire. Il se produit naturellement chez les mammifères et dans le lait maternel. Manger des aliments riches en Phénylalanine aidera à prévenir les instabilités émotionnelles, vous aider à sortir de la léthargie, la paresse, le moral bas et les sentiments d'anxiété.

Enfin, nous insistons sur l'importance du Tryptophane qui induit le sommeil et qui est un élément important dans la production de sérotonine, de la vitamine B3 ou niacine et de l'auxine (une hormone végétale). Grâce au tryptophane, qu'on trouve dans le lait, le chocolat, l'avoine, les bananes, les dattes séchées, le fromage blanc, la dinde et les cacahuètes, vous pourrez bien reposer. Cet effet est attribué à le haut pourcentage dans le cerveau de sérotonine (un neurotransmetteur qui apaise le cerveau) et de mélatonine (une hormone qui induit le sommeil) lorsqu'on mange une quantité importante d'aliments contenant du tryptophane.

Le tryptophane est également utilisé pour traiter les troubles affectifs saisonniers, ou SAD, et les troubles prémenstruels ainsi que les maladies associées aux faibles niveaux de sérotonine dans le cerveau. Le trouble affectif saisonnier est le terme qui se réfère aux bleus d'hiver vécus par certaines personnes. Il se manifeste par des niveaux extrêmement bas de sérotonine et de mélatonine causées par le manque de lumière pendant les mois d'hiver.

Acides aminés non essentiels

Les acide aminés qui sont considérés non essentiels sont 11 et ils sont synthétisés par le corps. Même s'il sont une partie importante de la construction de protéines, ils ne doivent pas être nécessairement inclus dans l'alimentation quotidienne. Huit d'entre eux sont également connus comme « conditionnellement essentiels », ce qui signifie que le corps pourrait ne pas être en mesure de produire par lui-même la quantité utile pour répondre aux besoins de l'organisme, une situation qui se produit principalement chez les personnes qui exercent des activités sportives et nécessitent d'une supplémentation externe avec des aliments ou des suppléments spécifiques.

Par exemple, notre corps produit de façon indépendante la Glutammine, ou arginine, mais en quantité à peine suffisante pour une personne sédentaire alors que ceux qui font du sport nécessitent une l'intégration externe afin d'assurer un bon entretien de la fibre musculaire.

Maintenant la grande question. Comment peut-on s'assurer qu'on prend la bonne quantité d'acides aminés pour le corps à travers l'alimentation ? La réponse est étonnamment simple, il faut juste manger beaucoup de protéines chaque jour et consommer une variété d'aliments. Les protéines animales sont appelées protéines complètes, car elles contiennent naturellement tous les neuf acides aminés essentiels dans chaque portion, pour cela dans le domaine des compléments alimentaires la protéine la plus recherché et nutritive est la Whey Protein, c'est-à-dire la protéine du lactosérum.

Mais comment peuvent agir les gens qui ne veulent pas manger de viande ? Il y a d'autres options ?

Les protéines végétales, à l'exception du quinoa et de quelques autres, possèdent une quantité plus faible d'acides aminés essentiels et sont donc appelées protéines incomplètes. Cependant, en suivant un régime alimentaire varié en légumes, céréales et légumineuses, on peut facilement créer des protéines complètes. Une autre option pourrait être prendre un supplément en poudre à base de protéines végétaliennes. Par exemple, la protéine de riz est naturellement facile à digérer, biodisponible et offre une gamme une gamme satisfaisante de complexes d'acides aminés essentiels.